内蒙古揪面 偶很丑但偶很可口

　　需要声明的是，内蒙绝不是揪面的“原产地”。但我敢保证，这里的揪面绝对传承的是精华，而且味道也有了大幅提升。有句话不是说“青出于蓝而胜于蓝”嘛，用它对内蒙的揪面做个注脚，绝对贴合实际。

　　要说这揪面的“故乡”，当属新疆、甘肃等西北地区。由于地理上的临近，揪面最早传入的是额旗。在额旗政府所在地达莱呼布这个生活水平不太高的小镇上，随便走进一家写着“面馆”或是“饺子馆”的饭店，老板娘都会端出一碗热气腾腾的揪面来。达镇的揪面多以新鲜的羊肉作为辅料，没有一点膻味，再加上西红柿、辣椒，以及筋道的面片儿，（虽然外表貌似北京的片儿汤，但鲜美的味道却让人怎么都无法将二者联想起来）那味道……甭提多美了。刚才说过了，额旗的生活水平不高，消费水平自然也不低，像这样盛了满满一碗羊肉的揪面也就五块钱左右——这还是旺季的价格，如果是在游客很少的旅游淡季，不但揪面可以免费续（有国际风范吧），还可以免费享用当地的味道独特的腌菜呐。

　　当当当，主角要出场啦。（大牌嘛，需要压轴哦）将揪面改造得最为得意的，当数“贺蘑羊肉揪面”。这贺蘑，只得就是贺兰山的野生蘑菇，这可是阿拉善独有的美味，任何地方可都是模仿不来滴。强烈推荐金胡杨餐厅，就在达镇最繁华的那条小路上，向当地人一打听便知道（因为达镇实在很小，就没有留意街路名称，不好意思啦，同学们）。大大的一碗面，一个人吃得满头冒汗，一结账才6块钱，够划算吧？

　　差点忘了提醒同学们，揪面一般分为烩揪面和炒揪面两种，个人偏爱前者，因为感觉味道相对清淡。炒揪面就油腻一些，M号以下女生建议尝试。