干锅羊肉 西乌珠穆沁草原的美味佳肴

　　不要以为“火锅”、“火锅”，就一定要是那种热气腾腾的架势，十几个人，几大碗，冒着热气的二锅头，不一定就是豪迈。煮酒当歌的豪情，应该到内蒙古的草原上去感受，如果再来上一盘干锅羊肉，便此生无憾了。
    
　　要吃到正宗的干锅羊肉，是必须要到真正的大草原上去的，那些被改良到饭店里叫卖的菜式，早已经失去了最初的味道。而要体会真正的内蒙草原风情，西乌珠穆沁草原无疑是一个很重要的备选之地。
    
　　锡林郭勒盟东部，与赤峰市、锡林浩特市相连的地方，就是西乌珠穆沁大草原了。到这里的交通很方便，有公交车直达草原边界，如果是在锡林郭勒盟市内打车的话，30多元就能搞定了。一望无际的大草原，热情好客的蒙古大叔正在蒙古包前面欢迎着来自五湖四海的游客们。
    
　　品尝美食的同时也能在大草原上度过一个最为原始的夜晚，繁星点点的穹幕，花顶的蒙古包，熊熊燃烧的篝火，香腻的马奶酒，当然还有我们的主角，干锅羊肉。没有温度的铁锅里盛着红红的羊肉火锅，没有一丝热气，薄薄的冰覆盖在一边。入口即化，全然没有一点腥臊的味道，仔细一品，还有红酒的甘甜，美味！
    
　　这样的美食是经过了一个很周密的过程，两天的腌制后，还要进行一番煸炒，最后是几番调拌，这才可以让大家品尝得到。所以，在大多时候，想要品尝这样的美味，是需要提前打招呼的。

　　不要以为干锅羊肉的价钱会因为“物稀”而贵，反而因为蒙古人的豪情，价格是便宜得让人惊喜：加上一夜的住宿和第二天早上的早餐，平均每个人不到80元。你还没有心动吗？等什么呢，马上收拾行囊，向西乌珠穆沁草原进发吧！